网站主页 史志动态 古今徐州 党史研究 方志之窗 彭城文苑 楚汉文化 人物春秋 风物览胜 史海沉钩 政务公开

栏目导航


方志之窗

政务公开


机构设置 单位简介
单位领导 政策法规
办事指南 现行文件】

 

县区之窗


邳州市 新沂市
鼓楼区 云龙区
九里区 贾汪区
泉山区 铜山县
瞧宁县 丰县
沛县  


中国地方志
江苏党史网
江苏地方志
连云港史志
苏州地方志
常州党史办
镇江史志
无锡史志网
南京党史办
南京地方志
淮安党史办
淮安地方志
扬州地方志
 
 方志之窗 您现在的位置是:首页 > 方志之窗

民国时期徐州面粉加工业

编辑日期:2015-6-30 17:14:47 来源: 发布者: 阅读次数: 次

    

  民国时期徐州的面粉加工业既有原始的畜力石磨制粉作坊,也有以电力作为动力的小型机电制粉作坊以及有相当规模的大型机器制粉的工厂。最大的面粉加工企业宝兴面粉厂,是当时徐州乃至苏北地区首屈一指的大工厂。
  石磨作坊。石磨制粉历史悠久,在机器制粉出现以前,徐州面粉生产主要靠石磨加工、手工操作,自磨自售。农村农民自食面粉是用人力推磨或畜力拉磨。城镇经营性的磨坊,是用畜力拉石磨生产,因为经营性的磨坊使用脚踩萝很大而声音很响,居民一般称磨坊为大箩店或土磨坊。民国时期徐州市内的磨坊以丰储街的何记磨坊最为有名,其次是泰德公磨坊、马宗祥磨坊、瑞记磨坊、赵记磨房。在马市街东席巷还有一家程小万磨坊。据伪华北小麦协会民国卅一年(1942)九月调查,“徐州市辖区内有磨坊约1000户,其中市内443户。市内磨坊经营规模一匹牲口、一盘磨的359户,规模较大的只有8户,其中5匹牲口、2盘磨的1户,4匹牲口、2盘磨的6户,4匹牲口、2盘磨、1盘碾的一户。”土磨坊的经营办法,主要是自购原料,自销产品,多为小本经营,资金很少,以加工小麦粉为主,同时也加工杂粮面。徐州城区的磨坊生产除零售外,主要的经营还是小麦换面业务,每个磨坊都有自己的常年主顾,如饭店、馒头房、大的商店及工厂等。只要主顾通知一声,就会及时送面上门。城区四周的磨坊主要是把生产的面粉担到市区走街窜巷叫卖。土磨坊设备落后,生产效率低,随着机制粉的兴起和外地机制粉的流入,土磨坊受到很大的冲击,逐渐衰退,至解放前市内仅有畜力磨坊约200余家。
  电磨作坊。小型电磨制粉是在石磨的基础上增加动力机械设备而成,发展较晚。最早的一家动力机械设备磨坊为民国廿九年(1940)陈玉如创办的鼎兴公记磨坊,地址在粮市中街16号,投资伪联银币2万元,初期有12匹马力柴油机1部,大型石磨3盘,盈利后扩建厂房增加设备,有小型钢磨8部,石磨7盘,电动机3部,计66匹马力,月产面粉72万斤。民国卅二年(1943),隆丰粮栈经理张友邻,在丰储街铁佛寺西奎河沿创办青年油面厂,有20吋单力钢磨10台,平筛3部,总动力90匹马力。同时开办的还有溥记磨坊、通惠磨坊、正通磨坊、魁记磨坊、大丰磨房。抗战胜利后,全市又开了一些3至5人的小型机磨工厂,在城区有王宝齐独资经营的青天面粉厂,朴风巷十五号的永丰面粉厂,镇平街的通宪机制面粉厂、安丰面粉厂、裕兴面粉厂、永丰面粉厂、永济面粉厂及大马路来宝巷的魁记机制米面厂等。在城区外还有贾汪煤矿自备面粉厂,是民国卅一年(1942),日伪柳泉煤矿为了解决矿警和职员的吃面问题,在贾汪团结路1号(厚生处院内)开办的一个小型面粉厂,设备有青岛碗式钢磨5部,高平筛2部。抗战胜利后,国民政府华东煤矿福利科接管了贾汪面粉厂。民国卅六年(1947)华东煤矿福利科扩建了贾汪面粉厂,从无锡购置复式单力钢磨5部,筛3部,元筛1部,扩建后班产能力达到600袋。至民国卅七年(1948年)统计,全市共有小型电磨坊26户,主要设备有小型钢磨48部,总动力为520匹马力,月产面粉164万斤。
  杨树诚与宝兴面粉厂。民国时期从事大型机器制粉的工厂只的1家,这就是宝兴面粉厂,为民国十二年(1923)河北省盐山县人杨树诚创办。杨树诚,河北盐山县曾庄人,生于清光绪十一年(1885),童年身世极为凄苦,少年时沦为乞丐,14岁时,流落到天津,被从事勘探技术工作的美国工程师许勃看中,遂收为身边佣工。光绪二十七年(1901),16岁的杨树诚经许勃介绍,在河南焦作进了一家公司做探矿小工。清宣统三年(1911),杨树诚在焦作煤矿晋升为勘探工程师。民国十年(1921),杨树诚因揽钻探工程,积攒了银圆达30多万块。民国十一年(1922),创办宝兴面粉厂,后创办蚌埠宝兴第二面粉厂,民国廿六年(1937)五月,杨树诚的两处面粉厂供应第五战区国民党军队的面粉计达60多万袋,支持国民党军队的台儿庄战役。徐州沦陷后,杨氏的两处宝兴面粉厂落入敌手,被日军“军管”,杨曾与日本人抗争,无奈与日本人合作经营。抗战胜利后,地方法院指控杨曾与日本人合作经营工厂有汉奸嫌疑,其退居上海。新中国成立后,杨树诚被逮捕,以汉奸罪判处有期徒刑2年,缓刑2年,后安置在淮北烈山煤矿任探矿工程师,1973年12月31日,杨树诚病逝于上海。
  杨树诚创办的面粉厂厂址在徐州镇平街1号。民国十一年(1922)投资银元4万元,购厂基地42亩,建三层楼厂房和附属房屋,从济南美商慎昌洋行购买120匹马力蒸汽机一台,华尔夫24吋复式钢磨5部,平筛2部。机器进厂后,杨树诚亲自部署,自制配件,自行安装,身率百余工人,日夜苦干,完成建厂任务。杨树诚建立了一套组织机构及管理制度,聘请德州粮食商人温焕章为经理,监理杨鹤轩、赵鉴衡,襄理杨恩泉,厂长刘季辰,营业主任夏云庆,会计主任穆成楷、李锦文,采买主任王慕佑,庶务主任邢宝宸,仓库主任王汝南,制粉工种师孙玉堂,机务总管李勤,土建监工王奎轩,文书叶子刚、马治朝。设立七个职能管理科室。主要生产工人有高登云、戴金祥、刘安田、孟继松、姚明祥、骆骏和、李兴、王玉梅、张广顺、刘明海、陈长岭、王钟森、王玉德等62人。建筑工人有王奎轩、周茂盾、邵风岭等13人,职员有张寿田、邢俊臣、张玉鑫、王梅贞、仝锡章、姜国勋、彭星坦、马佩五等35人;勤杂工殷广才、崔玉环、孔宪玉、张广明、任凤五等15人。总计125名员工,取厂名为徐州宝兴面粉厂。于民国十三年(1924)八月报经铜山县公署批准,正式生产经营。当时安排昼夜两班,日产面粉800袋(22公斤/袋),印有钻石牌商标。因与武汉面粉商标重复,于民国十五年(1926)十一月十一日改为大钱牌商标注册。获利后,民国十七年(1928)进行第一次扩建,添置80匹马力蒸汽机1部,钢磨3部,圆筛4部,扩建后日产面粉2000袋。同时又在安徽省蚌埠市开办第二面粉厂,蚌埠宝兴第二面粉厂于民国十九年(1930)投产,日产面粉7000袋。民国二十四年(1935)进行了第二次扩建,新建的五层制粉楼,六层麦楼及营业楼,添置立式管子锅炉2台(一台4吨,一台2.5吨),550匹马力蒸汽引擎一部,亚美式40叶复式钢磨13台,平筛7部,雇用员工230人,其中技师15人、普通工39人、职员48人、学徒16人、练习生12人、杂务职工40人,日产面粉5000袋。第二次扩建锅炉烟囱高耸,据徐州市志记载:宝兴面粉厂砖砼结构的烟囱高33米,面积达5673平米,是民国时期徐州的第一高烟囱。民国廿七年(1938)七月台儿庄战役,杨树诚的2家面粉厂向国民政府第五战区供应面粉,支援国民政府的正面抗战。民国二十七年(1938)五月十九日徐州沦陷,宝兴面粉厂被日本人占领。民国卅年(1941),杨树诚凭借汪伪国民党安徽省党部设计委员和凤阳消费合作社蚌埠支社名誉理事长的身份,取得汪伪政权的支持,收回了宝兴面粉厂的产权。另行将其租借给日商东亚制粉株式会社。民国卅二年(1943),杨树诚又将工厂与日商合营,将工厂改为“东亚制粉徐州宝兴工厂”,日本商人横山正夫任厂长,杨树诚其长子杨春曦任经理。民国卅四年(1945)八月十五日,日本人投降,宝兴面粉厂先由国民党第十战区总队管相齐带着开封区第一接收组接收,委派黄兴豳来厂任副厂长。民国卅七年(1946)二月,由国民党政府军政部批准,将宝兴面粉厂返还给杨树诚。七月正式复业,侯弼卿任经理,王春林任工种师,杨春曦任总经理。复业后,宝兴面粉厂设备有各种筛子16部、打麦机6部、洗麦机2部、钢磨21部、夫皮车7部、漂粉机15部、麦粉打包机6部、铁皮打包机2部、缝袋机3部,日产面粉5000余袋。全厂员工215人,职员59人,工人147人。
(责任编辑:蒋岚宇)


欢迎您的光临,您是第     位访问本站的朋友!
版权所有:徐州史志办公室 制作维护 徐州亿网 苏ICP备07508860号
友情链接:徐州史志办公室